Comunidade Culinária Local

Helder Teixeira – um português que venceu na América!

Por: Edel Holz – Hélder Teixeira está vivendo há 43 anos nos Estados Unidos. Quando ainda era um adolescente, sua família decidiu mudar- se da Ilha da Madeira em Portugal para a América do Norte em busca do sonho Americano.

O ano era 1979.Mãe, pai e seus 3 ­ filhos chegaram em Continente americano e aqui ­ zeram suas vidas: A mãe, que era chef de cozinha, virou costureira de roupas para casamentos e festas em geral.
Observando a mãe cozinhando, Helder tomou gosto pela gastronomia. Trabalhou no Ritz, no Meridian Hotel e no A Tasca, antes de abrir seu próprio restaurante em 2014: o Adega em Woburn-MA.

Helder conquistou uma clientela ­ fixa, que realmente aprecia o melhor da cozinha portuguesa. Suas especialidades vão desde os mariscos aos peixes, com destaque pro bacalhau: seja com natas, acebolado ou grelhado- o mais pedido! Ele se de­fine como boa gente, bom amigo, engraçado e principalmente alguém que não leva nada a sério. Sonha em se mudar de­finitivamente para a Ilha da Madeira pra curtir a vida.

O restaurante se localiza na Main st de Woburn e é decorado com uma porta-retrato de seus pais na parede, xales, cangas de bois, um quadro do fadista Carlos do Carmo e galinhas portugueses de Barcelos, entre outras preciosidades. Para ele, o adega é a extensão de sua casa.
Sua mulher Naura e seus funcionários- Erica, Gustavo Henrique, Anderson Abraão e Juscilene fazem do Adega Restaurante um lugar aconchegante e inesquecível.
Helder Teixeira é gente que venceu na América!


SOBRE A COLUNISTA: Edel Holz é a mais premiada e consagrada atriz, roteirista, diretora e produtora teatral brasileira nos Estados Unidos. Inquieta e de mente profícua, Edel tem sempre um projeto cultural engatilhado para oferecer para a comunidade brasileira. Depois de anos de ausência, Edel volta a abrilhantar as páginas de um jornal. Damos as boas vinda à poderosa e de mente efervescente Edel.

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